Insecten als eiwitbron voor groeiende spieren, je bent wat je eet.

NL / Met veel interesse heeft Insect Valley Europe het wetenschappelijke werk van Prof van Loon en zijn team van de Maastricht University gelezen;  Insecten als eiwitbron voor groeiende spieren, je bent wat je eet.  Deze studie is uitgevoerd met 24 volwassenen als proefpersonen. We mogen trots zijn op zulke wetenschappers die de consumptie van Insecten onderzoeken en we zijn nog veel enthousiaster over de bevindingen;  het eten van insecten (ingrediënten) leidt tot een toename in spieropbouw en insecteneiwit kan als bouwstof voor spieren in de mens dienen. Wat willen we nog meer ?

EN / With great interest, Insect Valley Europe has taken notice of a scientific publication of Prof van Loon and his team of the Maastricht University, Insects as protein source for growing muscle.  This study was conducted with 24 adults. We can be proud on the support of these scientists in studying insect ingredients. We are even more encouraged by their findings; Eating insects ingredients leads to an increase in muscle build-up and insect protein can function as building block for muscles of people. What else do we want as industry?

NL / Samenvatting  

Insecten als eiwitbron voor groeiende spieren, je bent wat je eet.

WAT IS ER NIEUW? Onderzoekers van de Universiteit Maastricht publiceerden dit weekend een onderzoek over het eten van insecten als alternatieve eiwitbron voor spiergroei. Het onderzoek, gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, laat voor het eerst zien dat het eten van insecten leidt tot een toename in spieropbouw en dat de eiwitten uit de insecten direct kunnen worden hergebruikt als bouwstof voor spieren in de mens.  [Dit was vergelijkbaar met melkeiwit.]

HET ONDERZOEK. In het onderzoek kregen gezonde jonge mannen na een krachttrainingssessie een shake met daarin meelworm of melk eiwit. Vervolgens werd de vertering van de eiwitten, en de spieropbouw gemeten. De resultaten laten zien dat de vertering van het meelwormeiwit niet verschilt van melkeiwit. De inname van de insecten eiwitten leidde tot een sterke toename in spieropbouw zowel in rust als na inspanning en dit verschilde niet van melk eiwit. De onderzoekers konden al binnen een paar uur na inname van de meelwormen de bouwstenen van het eiwit (de aminozuren) terugvinden in het spiereiwit van de deelnemers, wat wederom bewijst dat je bent wat je zojuist gegeten hebt.

ACHTERGROND EN BOODSCHAP. De laatste jaren is er steeds meer aandacht voor het eten van insecten of eiwit uit insecten als alternatieve eiwitbron. Insecten kunnen op een meer duurzame manier op commerciële schaal geproduceerd worden dan traditionele dierlijke eiwitbronnen. Desondanks hebben insecten nog geen intrede kunnen vinden in het ‘Westerse’ dieet. Aanvullend op de onderzoeken die hebben laten zien dat het eiwit uit insecten hoogwaardig is en vergelijkbaar is met andere goede eiwitbronnen, laat het huidige onderzoek nu ook zien dat meelwormen, als een van de vele insectsoorten, goed opgenomen kunnen worden en de spieropbouw kunnen stimuleren.